,,Důležité pro klienta bylo přenesení jeho konceptu výroby vína do nové budovy vinařství. Klient se snaží vyrábět své vína jen přírodními metodami, bez použití jakékoliv chemie. Použití všech materiálů tedy mělo odkazovat na přírodní povrchy.
Nová hmota vinařství vychází z okolní struktury zástavby a pomocí dělení hmot se rozdělují jednotlivé provozy a funkční celky výroby vína. Celý objem vinařství je tvořen dřevěným přírodním obkladem. Fasády se dále mírně liší a snaží se podle míry detailu některé provozy zdůraznit a některé potlačit. Okolní plochy jsou veřejně přístupné a není zde žádný plot, který by vytvářel bariéru. Kvůli úzké podélné parcele a blízké nahuštěné zástavby vinařských sklepů a domečků bylo zadání velkou výzvou.“